ようこそ 釧路川へ

ノースイーストカヌーセンターで 釧路川をガイドしています ☆

エゾシカ料理と羊毛教室☆

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   釧路川の源流*湿原をカナディアンカヌーでご案内しています

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皆さんこんにちわ

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あっと言う間に3月に入りましたね

本州では梅の花が咲いたり
春を感じられる季節に入りましたね
こちらの春はまだまだですよ

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空気が緩むと、春を感じますが、
また寒気が襲ってくるので
今から春を待っていると首が折れそうになります
でも、ふっくらとしたネコヤナギには癒されますね

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さて、2月は姑さんの介護サービスを受ける
準備でバタバタと時間が流れました(^_^;)
手続きや契約、担当者会議等等、時間かかりました。
色々と社会勉強になっています

そんな中でも、羊毛教室に友達と通い
リフレッシュしていましたよ
川湯駅前にあるPANAPANAさんで
ワイワイと作ってきました

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先生にはいつも、でた~愛ちゃんカラ~と
言われています

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虹色ポーチの出来あがりです

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みんなの作品もレベルが高いので
作品展?のようになりました

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この2日前にも、仲良しママの自宅で
羊毛の集いをしてきました

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この日は、大物のバックを作りました!!
サブティーチャーイトウちゃんに習い
前から作りたかった、ネップをちりばめて~
手で色々な羊毛をカーダーして~
本当に大変でした(^_^;)

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ローリングも大きいと大変でしたが
出来あがりを見ると~
今までの苦労もぶっとぶ位の
仕上がりになり、大満足の羊毛バックになりました

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皮の取っ手も縫い付けました
お気に入りで持ち歩いています☆

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Kママ宅では持ち寄りランチをして
何歳になっても楽しい女子会

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またやりましょうね
フェルトの集い

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そして、2月17日は釧路のまなぼっとで
エゾシカ料理を習ってきました

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500円というリーズナブルな受講料なのに
3品も作れてお腹いっぱい食べて来ましたよ(笑)

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エゾシカコロッケに☆

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チンジャオロースー☆

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炊き込みご飯まで☆

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エゾシカのミンチにお酒を入れて
臭みを取る方法や、栄養価のお話も
丁寧に説明してくれたので
とっても勉強になりました

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先生が作ってくれた、優しいお出しのお汁も絶品で
大根おろしと小麦粉団子が最高でした!

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食べることは生きることです
体にいいものを食べて、健康になりたいですね

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パン教室の先生と行ったので
サプライズで、私に手作りパンを
プレゼントしてくれました

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イチゴ酵母のバケットと
マンゴーとクリームチーズの
カンパーニュまで~レベル高いっす
もちろん、最高に美味しくてお店で売っていたら
買いたいくらいです
今はパンを焼く余裕がないのですが
夏までには、私もスキルアップしなきゃですね!!

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今月は通えたらいいな

介護三昧の毎日ですが、こうして没頭できる趣味や
大笑い出来る友達に支えられて今を頑張れていますよ

神様は、これでもか~と辛い試練をぶっこんできますが
意味の無い事は無いので
受け入れて目の前にある事をやるのみです。

そうして魂を磨きましょう
自分を大きく育てましょう

と、自分に言い聞かせて生きてます(笑)


~~~~~~~~~~~~~~~~☆

さて、今日は雛祭りでしたね。
2017年3月3日は
東北の南三陸にある
さんさん商店街、リニューアルオープンの日でした

画像は昨年11月に行った時のものですが(^_^;)
この仮設の商店街が移転して、オープンしたのです

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私の同級生、卓ちゃんも
東日本大震災の津波で、
全てを流されてしまいました

弟の、智君は再建をかけて
南三陸でカレーとコーヒーのお店
「 月と昴 」 で頑張っていますよ

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南三陸らしいメニュの、ホヤピザや
ワカメピザも絶品でした
新しいお店では、ご両親が経営していた
あづま食堂のメニューも復活するようなので
皆さん、是非足を運んで下さいね!!
高速が志津川までつながったので
仙台から1時間で行けるようになりました
どうよろしくお願いします

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同級生の卓ちゃんは中目黒の
「 gIOW 」で南三陸の海の幸をお出ししながら
美味しいカレーやお酒が飲めるbarを経営しています

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お料理も本当に美味しくて
東京の激戦区、中目黒でも人気の
お店として頑張っています!!

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東京にいても、宮城の美味しいお酒や
南三陸の海の幸や牡蠣も食べられるので
関東の皆さんは是非足を運んで下さい
どうぞよろしくお願いします

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もうすぐあの未曾有の大震災から
6年が経とうとしていますね。

あの時、日本が絆で一つになった事
みなさん覚えていますか?

震災風化しない事、
忘れない事も
応援する事につながります。

今も沢山の人が苦しみを抱えて
生きている事、忘れないでくださいね

どうぞよろしくお願いします

また次回もお楽しみに


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冬の湿原カヌー☆

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皆さんこんにちわ

今日は久しぶりの青空が広がりましたよ

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幻想的な朝靄の中を車で南下します

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途中の霧氷も美しかったですよ

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今日は湿原コースなので、
茅沼~スガワラまでのコースを下りました

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4名様なので、カヌー2艇で出動です
私もガイドなので、カヌーを下ろしてから
車をゴールに置きに行きます

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移動している間に、カッコいいオオワシ
にも出会えてラッキー

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でも、カラスに嫌がらせ?をされていて
大きな猛禽類でも、追われる様子は
よく目にるするので複雑ですね

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この風景のどこかに、
猫ちゃんがいますよ(笑)

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はい、ここだニャン
保護色か?(笑)

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冬の湿原は、エゾシカの越冬地になっているので
湿原横断道路はエゾシカ公園か??
と言うほど、ウヨウヨいましたよ~

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お尻がハートで可愛いですね

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でも、木の皮を食べているので、
木が枯れてしまうのも問題になっています・・・
立って食べる姿は、アフリカで見た
ゲレヌクのように見えました(^_^;)

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スタート地点に戻ると
道路の真ん中に特別天然記念物の
タンチョウさんが、堂々といましたよ~

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というか、この子、まったくよけないので
心配になりました。。。
茅沼駅で餌付されて、人に馴れてしまったのでしょうか??
車にぶつからないかとハラハラします

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撮影出来るのは嬉しいけど、
普通は逃げるので心配になる丹頂さんです。。
人との距離は置いた方がいいので。

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茅沼に戻ると、放牧されていたお馬さんに
出会い、心がホッコリしましたよ

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ポーポーポーと呼ぶと、駆け寄って来て
くれたので嬉しかったです

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お客様を迎えに茅沼駅へ☆

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待っている間にも、こんな所に
すずめの巣があるのね~と感動
みんな頑張って越冬しています!

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さて、今日のお客様は、広島からの3姉妹さんです
マリちゃんは、地域おこし協力隊で阿寒に住んでいるので
今回はチャレンジ3回目のカヌーなのです!!
夏に来た時はずっと天気が悪くてね
やっと乗れて良かったね

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お姉ちゃんのキョウちゃんは
初カヌーにチャレンジです
妹のなっちゃんは、十勝のユースでヘルパーの
経験もあって、みんな北海道が好きなんですね~

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完全防備でスタートです

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私は、まりちゃんと、同じ地域おこし協力隊で
南弟子屈の町おこしを頑張っている
鈴木君も乗せてスタートしましたよ

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久しぶりの水の上は気持ち良かったですね~

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2艇でのんびりと、下りました

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可愛いエゾシカが群れで現れてくれるので
冬の湿原コースは楽しいですね

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マリちゃんも撮影出来たかな?

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途中でコーヒータイムをしましたよ
愛情込めて焼いたクッキーを、手作りの羊毛カヌー号に
入れてお出ししました

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昨日、夜な夜な焼いた、リンゴとシナモンの
パウンドケーキも大好評でしたね

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この、羊毛で作った小鳥さんに
飴とパウンドケーキを入れましたよ
毎年、冬時間にコツコツと作っているので
作品が増えて嬉しいです

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みんなでパチリ☆

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鈴木君が3姉妹を
寝そべりながら撮影していましたね

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風が冷たくなってきたので
後半の川下りスタートです

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この後、すごい出会いがありましたよ

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あっちの木にも、こっちの木にも~
オオワシさんがうじゃうじゃ止まっていたのです!!

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こんな風景見た事ないですよ

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オオワシの実る木ですか?
という状態で、感動しまくりでした
飛び立つのもいっせいなので!!

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大きな羽を広げて飛ぶ姿は
貫禄があり、本当にカッコいいのです

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こんなにオオワシがいると言う事は
エゾシカの死骸があったのでしょうね
鉛の玉が入っていない事を祈ります!!

鉛中毒で死ぬのは猛禽類のトップが死んでしまうので
生態系を脅かす、深刻な問題なのに、もう20年も前からの
問題が今も続いているという悲しい現実があるのです
ハンターさん。どうぞ鉛玉を使わないでください。
お願いします

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と、最後は私の強い願いを込めた
メッセージになってしまいましたが(^_^;)

この豊かな動植物たちが
いつまでも豊かに暮らせるように
外敵である人間が、バランスを保てるように
意識を変えなくてはなりませんね

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冷たい北風が吹く中、カヌーは無事に
ゴールしました

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みんなも寒さと闘いながら
よく頑張りましたね

また緑輝く頃にお待ちしていますよ

今日は本当にありがとうございました

また会える日を楽しみにしています

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冬のカヌー&お菓子達☆

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皆さんこんにちわ

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久しぶりのブログUPでスイマセン(^_^;)

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介護生活をしながら
羊毛やお菓子も作って~
今、目の前にある事を
一生懸命やりながら、
生活していましたよ

生きることは修行ですね
嫁、頑張ってます~

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羊毛教室
今回は、ハートのミトンを作ってみました

裏地は色んな色の
羊毛を混ぜて~

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表にはネップをちりばめて~

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頭が混乱しないように切り込みを入れて
裏返します☆

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後からドット柄の羊毛をニードルで
チクチクしたら、無地の赤も映えましたね
夜、1人の時間にチクチクタイムは落ち着くのです
(自分の指を刺さないようにね
今年の夏はこのミトンをしながら
美味しいコーヒーを淹れますね

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冬のカヌーとスノーシューの予約が入ったので
お菓子も焼きましたよ

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最近のお気に入りは、アップルシナモンのパウンドケーキです
宮城の美味しいリンゴを、キャラメリゼしてから生地と混ぜて焼きました☆
自分で言うのもなんですが、めちゃうまです
この夏も登場出来るように頑張りますね☆

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久し振りに、牛クッキーも焼きましたよ

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その他にも、色んな味のクッキーを焼いて
缶に詰めて~ツアーに出動です

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可愛いメッセージも付けてね
NHKの方も、関西のお客様もとても
喜んでくれたので、良かったです

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10日の冬の源流カヌー画像です

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ちょうこ橋横からスタートしました☆
ここから眺める屈斜路湖は、完全結氷しているように見えますね?!

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ダイナミックな風景です!!

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橋をくぐると~
冬の源流へようこそ~

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今しか味わえない世界が待っていますよ

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鏡の間には、ウソでしょうか?
可愛い鳥さんが待っていてくれました

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Oさんは撮影出来ましたか?

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源流の透明度はいつもクリアで
心が癒されます

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みどり橋の上で待っていた私の目線です☆
泊まりに来ていた根室の友達、
まゆたんと一緒にピックアップです

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風が冷たかったのですが、
事故無く無事に御案内出来て
ホッとしました

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コタンに戻り、みんなでオオハクチョウさんと
結氷の屈斜路湖を味わいました

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そして凍った湖の上に立って撮影です
私が乗っても大丈夫なのです(笑)
でも、亀裂が?!
陸の近くで立っているのでご安心を

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Oさんもガイドの平塚とパチリ☆
また新緑の頃に来たいと言ってくれたので
お待ちしていますよ

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私とまゆたんは、このまま湖畔をドライブしました

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砂湯で、ふ~ちゃんとパチリ☆
鳥好きな、まゆたんも夢中でオオハクチョウさんを
撮影していました

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光が出ると、綺麗ですね

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この子、めちゃ可愛いかったです

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今年の5月まで、ゆっくりと羽を休めてね

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砂湯から、川湯方面に移動していると
屈斜路湖に変化が(^_^;)
にぶし方面は、氷が解けていたのですね!!
今年は5年振りに完全結氷するかな??
と、思っていたのですが(^_^;)

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慌てて車を止めて撮影していると~
なんと!!
私のまん前で、2羽のオオワシが
急に現れて、楽しそうに飛んで
いるではありませんか

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目の前で、ホバリングまでしてくれて
とっても感動しました
これはなかなか見れないオオワシショーですよ

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一瞬で夢のような羽ばたきタイムは
終わりましたが、とても豊かで」幸せな時間でした
オオワシさん、ありがとうね

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そう言えば立春の日にも、
ミラクルが起きましたよ

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南弟子屈にある我が家の近くには
小さな神社があります
お神酒を供えようと、除雪をして我が家に
戻ると、目の前を白い鳥が横切りました

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そして、手に届きそうな木の枝に止まり
しばらく2人だけの空間に

良く見ると、エゾフクロウさんでした
神社の横に飛んで行ってしまいましたが
とても神秘的な時間と出会いで
心が癒されましたよ

毎日辛い事からも逃げずに頑張っている
ご褒美なのかなと

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何年か前に、エゾフクロウさんに求愛された
事があるのを思い出して、棲みかを探しに
次の日、スノーシューで探検してきました

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雪原は、一度固まった雪なので
歩くのがとても大変で
直ぐにクタクタになりましたよ

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それでも、川沿いの木には
ネコヤナギが生まれていたりと
小さな春も発見しながら
歩きました

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キタキツネやエゾユキウサギさんの
フィールドサインも沢山みつけて 
改めて豊かな場所に住んでいる事を
再確認出来ました

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エゾフクロウさんのお家は見つかりませんでしたが・・・
最後にミラクルが~

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湧き水を発見しました!!
前に隣のおじさんが、湧き水があるんだと
話してくれたのを、ずっと覚えていましたが
まさか、こんなところに~という場所に流れていて
見つけた瞬間に、これで人助けが出来る。と
つぶやいていた自分がいました
水は命ですから

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この後、摩周湖へ撮影に行きましたが
夕陽には間に会いませんでした

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でも、雄阿寒岳が綺麗

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空が綺麗でした

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こうして豊かな大自然が私を
包んでくれるのでありがたいですね

自分自身の波長も下がらないように
調整しています

生きていると色んな事がありますね。

でも、全て意味のある事で
逃げると後で大きな問題となって
自分に降りかかって来ます。

起こることの意味を考え
味わい、苦しみ、乗り越えて
自分の力にするのです

私も
もっ~と魂を磨いて
関わる人や、地球や動植物さん達に
貢献できるように頑張りますね

あっ、今日はバレンタインデイですね
久しぶりに、ガトーチョコラ作りましたよ

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また次回をお楽しみに



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イタリアの取材に疲れました!!

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皆さん、今晩は、本日の担当の平塚です。
タイトルの通り・・・昨日、観光協会の関係で
イタリア人の取材のご案内をして来ました。

運輸局からの依頼なので、決まった日程の中で
弟子屈担当は、摩周湖のスノーシューや硫黄山・
屈斜路湖が指定され、夕方3:30には、ウトロへ
出発の行程なので、時間がない!!厳しい日艇です。
私のガイドの後輩と二人、予定時間の10:30から、
阿寒湖から来る一行を待ち続け、予定時間を一時間
以上の超過から始まり・・・道の駅摩周温泉でも、ゆっくり・・・
また、辻谷商店にも興味を示し、オーバータイムと警告して
いますが・・・まあ・・・マイペース・・・・

道の駅のウエルカム 巨大雪だるまが私を癒してくれました

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摩周湖に着いたら、すでに、12時を過ぎていました。
早速、スノーシューを
強風なので、今日は、摩周湖の登山道コースに変更

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後輩がガイドが、被写体になっています。
カメラマンに言われて、摩周湖をバックに
歩いている様子です。

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モニターツアーの時も強風でしたが、今回も強風と
雪も降って、結構、厳しいお天気です!!

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雄阿寒岳が、見えて来ました。

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イタリア御一行様も冬の摩周湖に感動?していました

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刻一刻と摩周湖の風景が変化します。

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湖面とシラカバのコントラストが綺麗でした!!

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シラカバと青空も・・・

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夏と違い、ササやぶも木々の茂みの無いので、
周囲が見渡されて、新鮮です!!

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時間がないので、約1キロぐらい歩いて、戻ります。

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弟子屈や釧路方面も綺麗に見えます。

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摩周湖の案内図で、詳しい説明をしてスノーシュー終了。

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急いで、川湯のオーチャードグラスさんまで、遅いランチを
食べに行きました。
またまた、周囲のお店に興味を持ち、時間が過ぎて行きます。

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No.1人気のビーフシチューです.

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美味かった!!

ここでも、時間を超過・・・・
急いで、硫黄山へ・・・・

ここにも、中国人の若い方がいました。

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イタリア語のボルケーノでしょうか?
ここで、日が暮れてきて、イタリアの方々も
危機感が生まれ、もう遅いのですが・・・・
急いで、屈斜路湖へ・・・
予定のコタンは間に合わないので、急遽、砂湯へ・・・

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ギリギリ、セーフの夕景の撮影出来ました!!
幻想的な素晴らしい風景です。
湖面の約80%が結氷していて、今年は、何年ぶり
になりますか?お神渡りが見られそうです。

イタリア人ご一行のガイドも終了!!
待つ時間に疲れ、マイペースの行動に疲れ
当町の素晴らしさをゆっくり魅せられないので、
がっかり!!いつも阿寒と知床に挟まれ、通過
型のコースにしか選定されない状況に疲れた
一日でした!!

今日は、昨日を振り返り、気をおちしている平塚でした。

来週は、フォトコンテストや週末のイベントで落ち着かない
日が続きますが・・・また、ブログにて、ご報告します。

本日の担当:平塚 一明でした。











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美しい霧氷☆

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皆さんこんにちわ

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あっと言う間に2月に入りましたね

2月1日は、とても綺麗な霧氷を見ることが出来ましたよ

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太陽の光で解けて落ちる霧氷が
桜吹雪のようで、と~っても美しかったです

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顔に落ちると冷たいのですが(^_^;)
ずっと浴びていたい心地良さでした

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屈斜路湖も、無風の日が続くと
結氷も進んでいます

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コタンからパチリ☆

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結氷した氷の下からは
神秘的な音がするので、
聞いていて飽きないんですよ

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温泉の熱で融けた湖水に浮かぶ
オオハクチョウさん

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冬にしか見れない、美しい風景に
言葉は要りませんね

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看板が建っていましたが
鳥インフルエンザ・・・心配ですね・・・
これ以上の被害が広がらない事を願います

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ハナちゃんと、羊毛教室の後に来た
砂湯で、フクロウのふ~ちゃんとパチリ☆

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この日は、夕陽が綺麗でしたね

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オオハクチョウさんが、
急にこちらに向かって来たと思ったら・・・
中国系の方が、お店で買ったポップコーンを
投げていました・・・ここでは、餌やり禁止なのですが・・・
ゴミもそのまま置いていくし
来てくれるのはありがたいのですが
やはりマナーの問題はあります。

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湖畔沿いを走ると、必ず止まっている
オオワシさん

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一度、ちゃんと撮影したいものです!
狩り場なので、邪魔をしないようにね

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5日後に、砂湯に行くと
強風で氷が割れていましたね(^_^;)

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東京から来ていた洋子さんと
久しぶりにCOVOでランチをしました

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パスタを撮影するの忘れましたが(^_^;)
ピザにチーズケーキも食べて
ご馳走にまでなり、ありがとうございました
ユウコさんの手作りクッキーも美味しかったよ

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1月末に、札幌の友達に会いに行きましたが
お土産に、手作りクッキーを焼きました

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画像にはありませんが、蕎麦の実フレークを入れた
サクサククッキーは大好評だったので
今年も蕎麦粉を使ったランチやお菓子を
お出しできるように研究しますね

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昨年、スーパーリピーターさんにお出しした
そば粉のガレットも大好評でした

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手捏ねパンも、地道に習っているので
今年も頑張りますね

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一瞬の輝く季節の為に
冬時間も楽しみながら
越冬頑張ります!

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イトウちゃんのビスコッティ
めちゃうまでした

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また次回をお楽しみに

あっ、今日は節分でしたね
皆さんは豆まきしましたか?
こちらは張り切って
アザラシマルと一緒に鬼平塚に
投げてやりましたよ(笑)

このお豆は、千葉県のお客様
渡部さんからの贈り物です
ありがとうございます!
さすが本場のピーナッツは美味しいですね!!
お心遣いに感謝です

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恵方巻も手作りしました
これはカットした画像ですが
まぁまぁうまく作れたかな?

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友達の家での持ち寄りランチでは
サラダ担当でしたが、久しぶりの
差し入れだと、メニューが浮かばず(^_^;)
だめだなぁ・・・と反省
パクチーオニオンチップをふりかけて
生まれ変わったので助かりました(笑)

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お姑さんの介護でパタパタしていますが
色々なサービスも利用しながら
夏に向けて調整して
頑張りますね

また次回をお楽しみに

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