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ようこそ 釧路川へ

ノースイーストカヌーセンターで 釧路川をガイドしています ☆

源流カヌー下見とそば粉のガレット焼きまくり(笑)

ようこそ ノースイーストカヌーセンターへ
   釧路川の源流*湿原をカナディアンカヌーでご案内しています

ツアーの詳細は、左側・カテゴリ『 カヌーツアーの詳細☆ 』 をクリックしてくださいね

こちらの様子をブログUPしていますので、
季節ごとの釧路川や道東の表情を楽しんで下さい

    ☆ ノースイーストカヌーセンター ☆  
         
         電話・・・015-482-2445
          
         メール・・  info@north-east.jp
         住所・・・  ノースイーストカヌーセンター☆
                北海道川上郡弟子屈町高栄1-5-4
                 (摩周湖の麓に住んでいます
         
                お気軽にお問い合わせ下さい




   
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~☆

みなさんこんにちわ

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23日の朝は、マイナス20度近くまで冷え込みましたよ

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ホッぺたが、寒さでいたかったのですが
霧氷が綺麗で、見惚れてしまいました(*^_^*)

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寒さが厳しいほど、自然界は美しいですね

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来週の月曜日、またまた海外視察ツアーのランチが入り
仕入れと、お菓子作りでパタパタしていました

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クマ笹クッキーに、ブラウニー☆

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リンゴをキャラメリゼしたものを入れて焼いた
アップルシナモンパウンドケーキも焼きましたよ(*^^)v

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今日は、来週のランチのセッティングをしに
花ふらりさんへ行ってきました!

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釧路川源流、湧水のあるすぐそばなので
素晴らしい環境です(*^_^*)

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周りには人工物が無いので
最高のランチ会場ですね(^v^)
小物も運び、セッティングしてきました

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喜んで頂けるといいな

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メニューは、先日習ってきた、セーグル・カマンベールのパンと
ポテトブレッドを明日焼きますよ!

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セーグルとはライ麦のことです(*^_^*)
中には、カマンベールチーズと、オリーブ
ベーコンが入っているので、海外の方も気にいってくれるかな?と
、急遽習ってきました(^_^;)

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生地をかぶせて作ったりと、なかなか面白い行程でした☆

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ランチは、毎度豪華になりますよ

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先生の試食パンに、
私のそば粉のガレットも試食してもらいました(*^_^*)

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デザートガレットには、豆腐きなこクリームと
あんこを乗せてみましたよ☆

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毎日毎日、そば粉のクレープを研究しています(^_^;)
来月末に、なんと!海外ツアーの料理教室をやる事に
なってしまったので・・・焦っています

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メニューも、そば粉のニョッキで研究していましたが・・・
会場の備品の都合や、ツアーなので時間の都合・・・

色んな事を考えて、そば粉のガレットを、デモストレーションで
作ってから、参加者さんには、一晩寝かせた生地から焼いてもらい
1人1人好きな具を乗せてもらうスタイルに決めました!

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おかずガレットも、野菜たっぷりにすると花やかですね(^v^)
これなら、グルテンフリーやべジタリアンの方にも対応できるのかなと★

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デザートガレットには、日本らしく
豆腐ときなこクリームに、あんこ、
桜の花や、お抹茶をトッピングしてみました(*^_^*)

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その他に、弟子屈産のハスカップジャムや
ルバーブジャムも仕込み、好きな物を乗せてもらう形にしました!

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サービスで?(笑)抹茶ゼリーも作ろうと思っています(^O^)/
無限にやることがありますよ(^_^;)
頑張りますね!!!

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さて、先日は、明後日のランチで使う物を仕入れに
美幌峠を越えて、網走経由で斜里まで走り

知床スモークサーモンや、ミントのおしぼり、
などなど、こだわりの食材をゲットしてきましたよ(*^^)v

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美幌峠からの眺めはいつみても美しかったです

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女満別のメルヘンの丘でパチリ☆

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アザラシマルもパチリ(笑)

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網走湖では、ワカサギ釣りのテントが並んでいましたよ☆
今年はゆっくり出来ると思っていたのになぁ・・・

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この日の夕陽は、雪が降っているのに
赤く染まり、神秘的でしたよ

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昨日は、猛吹雪予報でしたが、思ったよりは
ひどくなかったので安心しました(^_^;)

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そして、今日は源流カヌーの下見を
平塚とガイド友達のち’’ち’’
2人で屈斜路湖からみどり橋まで下って来ました!

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屈斜路湖は少しづつ結氷しています

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コタンには、ハクチョウさんが飛来しているので
カヌーは橋の横から出しています。

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他のツアーが出ていたようですね(^_^;)

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釧路川の入口、ちょうこ橋をくぐります☆

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冬は水が少ないので大丈夫かな??
と、平塚もかなり心配していましたが
木々に雪も積り、なかなかいい雰囲気だったみたいで
安心しました

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来週も天気が荒れない事を願います!!

事故の無いようにご案内してきますね(^v^)

って、私はガイドを入れて10人分のランチ準備
なので、カヌーには乗れません(^_^;)

料理中心の活動になってきました

皆さんの笑顔が見れるように
愛情たっぷり入れて仕込みますね


愛ネコのミーコは
昨年、腎不全になってしまいました
が、今のところ元気なので、見守っています!

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きっと、私がもっと強く生きれるようになるまで
近くで見守っていてくれてるのかなと
そう、思いました。

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猫は神秘的★
イルカやクジラもシリウスから地球に降りて来たと聞きました
人間を癒し、クジラは海で歌を歌う事で地球に
いい波動を流しているとか

なので人類も、もっと進化しなくちゃね

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また次回もお楽しみに

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1月10日の屈斜路湖です☆

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みなさんこんにちわ(*^_^*)

今年の冬は、雪が少ないですよ
大地は白いのですが、スノーシューには
まだ物足りない深雪です(^_^;)

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先日、久し振りに屈斜路湖を撮影してきました

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この日は、日中の気温も6度まで上がり
とても暖かい一日でした

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砂湯に行くと、中国系の観光客で賑わっていましたよ!
砂を掘るとお湯が出るので、みんな感動されていたようです☆

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来月は、旧正月なので、もっともっと沢山のアジア系の方が
訪れますね(^O^)/

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オオハクチョウさんは、5月始めまで羽を休めて
シベリアへ戻ります

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屈斜路湖の結氷は、まだ先のようですね

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水鏡がとても美しかったです

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少しづつ、日没の時間が長くなってきました

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コタンへ移動しました☆

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温泉の湯気が、神秘的な世界を創りだしてくれますね

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コタンまで来ると、湖畔に少しだけ結氷が見られましたよ

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自然が創りだす造形美は、何度見ても美しく
人間なんてかなわないな~と、つくづく偉大さを感じます

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人間は、家の中でヌクヌク越冬しますが、
この子達はマイナス20度以下でも外で耐え忍んで
長い冬を越すのですから・・・尊敬しますよ!!

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みんな頑張って春を迎えて下さいね

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さて、明日は弟子屈町の成人式です☆

本業の平塚写真館も、明日は賑わいますよ
前撮りに来てくれる成人さんもいて、
赤ちゃんの時から知っている子だったので
なんだか感動して、胸が熱くなりました
アザラシマル達も一緒にパチリ☆(笑)

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式典の集合写真では、毎年、平塚が撮影の依頼を受けているので
頑張って下さいね!!

そして、1月14日は、またまたラジオに出ますよ

★ NHK第一 マイあさラジオ ★

マイあさ便りのコーナーです。
朝の5時からですが、後半になるので5時30分~40分くらいでしょうかね?

今回は、「冬の道東はバス旅で!」のテーマで話すそうです

コアなリスナーさん、祝日の早朝ですが
是非聴いて下さいね(^O^)/

また次回もお楽しみに

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明けましておめでとうございます☆

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皆さま
遅ればせながら、明けましておめでとうございます!!

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新年のご挨拶も遅れてしまい申し訳ありません(^_^;)

お客様からは沢山の年賀状を頂き、本当にありがとうございます<(_ _)>

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こちらは、とても穏やかなお正月を迎えていますよ

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元旦はかなり凍れましたが、美しい光に包まれました

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キタキツネさんも明けましておめでとう(^O^)/

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元旦から、南の新年会があり、準備に追われて疲れました(^_^;)
来年は2日にしてもらいます。。。

昨日は、釧路の厳島神社へ初詣に行きました☆

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海のパワーを感じる場所なので
お気に入りの神社です

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明後日は、姑さんの病院なのでなんと往復200キロ走ります。。
成人式の前撮りもあり、本業も頑張らなくては!!

なので、年中バタバタしてますね(^_^;)

平塚は今年還暦を迎えますが、元気です!
私は、緑内障予備軍になったり・・・体が悲鳴をあげていますが(^_^;)

肉体が滅びるまで、人の為に尽くせ

という、お告げが来たので、やれるところまで頑張ります(^v^)

目指すは、ワンネス

宇宙を愛で満たせるように

落ち気味の周波数を上げて、より高みを目指せるように精進します☆


今年もどうよろしくお願い致します<(_ _)>

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